Hovězí guláš patří mezi tradiční jídla české kuchyně stejně jako třeba svíčková na smetaně nebo vepřo-knedlo-zelo. Vaří se poměrně často v domácnostech a je v nabídce většiny restaurací. Základem je správné dobré maso a přiměřené množství cibule, důležitý je ale i postup a dochucení. Guláš se podává s knedlíkem, rýží i pečivem, a neodmyslitelně k němu patří také pivo.

Guláš má svůj původ v Maďarsku, a právě zde v městě Szolnok se také každý rok koná celosvětový festival gulášů Magyar Gulyás. V České republice se národní soutěž o nejlepší guláš pořádá od roku 2004 v Rakvicích, ale je i mnoho menších regionálních akcí..